Parati est une ville coloniale magique et parmi les mieux préservées de tout le Brésil. Le village a été fondé en 1597 mais ce sont les colons portuguais qui en ont fait une véritable ville en 1667. Le centre colonial de Parati est remarquable, pas seulement pour son architecture plusieurs fois centenaire mais aussi pour le calme de ses rues, dû au faible trafic. Les rues, aux pavés irréguliers, sont en effet fermées à la circulation, ce qui en fait le lieu idéal pour des ballades tranquilles. D’ élégants bâtiments blancs aux bordures colorées côtoient la verdure sauvage alentour.